夏日炎炎，一道清爽解腻的金针菇虾仁汤成为了不少人餐桌上的首选。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味汤品吧。
鲜美清爽 夏日金针菇虾仁汤的制作方法
准备食材
首先，准备好需要的食材：新鲜虾仁、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜末、金针菇、鸡蛋、蚝油、食盐、葱花。
第一步：处理虾仁
将虾仁放入容器中，加入适量的姜丝、一勺料酒以及少许胡椒粉，搅拌均匀进行腌制，时间约为十分钟，以确保虾仁入味。
第二步：炒制虾仁
在锅中倒入少许油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色后加入蒜末，继续翻炒至香气四溢。
第三步：加入主料
倒入一大碗水，放入准备好的金针菇，待汤水煮开后缓缓倒入打散的鸡蛋液，让其在汤中凝固成块状。
第四步：调味
此时加入半勺蚝油和半勺食盐，搅拌均匀让调味料充分融合入汤中，提升整体口感。
第五步：装盘赏味
最后，撒上一些鲜嫩的葱花作为点缀，为汤品增添一抹颜色和清香，一道鲜美清爽的夏日金针菇虾仁汤便完成啦！
通过以上的制作步骤，相信您也可以轻松在家享受到这道美味汤品带来的清爽滋味。快动手试试吧，让清晨夏日多一份清凉，多一份美味！