红烧三黄鸡的做法 红烧三黄鸡的特色做法

红烧三黄鸡的做法

红烧三黄鸡是一道美味可口的传统家常菜，其独特的口味吸引着众多食客。接下来我们将介绍一种制作红烧三黄鸡的特色做法。

红烧三黄鸡的特色做法

准备食材和调料

首先，准备好需要的食材和调料：青尖椒、红尖椒，姜片，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，盐以及鸡肉等。确保所有食材清洗干净，切成适当大小的块状。

炒制鸡肉

1. 生水里加入姜片和料酒，将鸡肉放入煮熟后捞出，装入盘中备用。

2. 开火，加入适量的油，放入调料炒香后，加入煮熟的鸡肉，快速翻炒。

3. 依次加入料酒、老抽、生抽和蚝油，继续炒制约一分钟。

烧煮过程

1. 加入适量的开水，淹没鸡肉，再加入糖和盐，大火烧开后转中小火，慢慢炖煮。

2. 煮约10分钟后，尝尝锅中汤料口味，根据需要添加调味料。

3. 继续小火炖煮十五分钟左右，加入青尖椒和红尖椒。

4. 汤汁收浓至适口感后，开大火炒匀收汁即可出锅。

这样烹饪出的红烧三黄鸡色泽诱人，口感鲜美，香气扑鼻，回味无穷。欢迎尝试这道美味佳肴，与家人朋友共享美好时光！