枸杞猪肝养生粥是一道结合了中医药膳理念的营养美食。这道粥以枸杞子和具有补肝、养血、明目功效的猪肝为主要食材，既美味又有益健康。下面详细介绍如何制作这款充满活力的养生粥。
枸杞猪肝养生粥的制作步骤
准备食材
首先，准备好所需食材：枸杞子需要提前用清水泡发，让其变软；猪肝洗净后切成小薄片，然后用盐、姜丝和湿淀粉腌制半小时，这样可以去除腥味并增加口感。
煮粥过程
1. 将洗净的大米放入锅中，加入适量清水开始煮粥。最好选择砂锅进行煮粥，如果没有砂锅，也可以使用其他锅具代替。
2. 取出泡发好的枸杞子，使用料理机将其打碎成碎末，备用。
3. 当粥即将煮熟时，加入事先处理好的猪肝片，注意火候要调至小火，避免猪肝过熟影响口感。
4. 接着将打碎的枸杞子倒入粥中，再次等待煮开。
5. 最后，加入适量盐进行搅拌，撒上些许葱花增加香气，均匀搅拌后即可关火。为了装饰和增添口感，可在粥表面点缀几粒枸杞子。
通过以上步骤，您就可以制作出一份营养丰富、美味可口的枸杞猪肝养生粥，不仅口感细腻，更能享受到枸杞和猪肝共同带来的健康益处。欢迎尝试制作并分享这道美味的药膳粥品！