麻辣泡椒炒牛肉是一道简单又美味的家常菜品，其香辣口味让人无法抵挡，更是绝佳的下饭拼盘。让我们一起来学习如何制作这道诱人的麻辣泡椒炒牛肉吧！
香辣麻辣泡椒炒牛肉，下饭神器不容错过！
准备食材和处理
首先，将洗净的牛肉切成丝，芹菜也切段备用。接着，将牛肉丝加入适量的食用粉、生抽、盐、味精进行腌制，然后再加入水淀粉拌匀，倒入适量食用油中腌渍约10分钟，让牛肉更加嫩滑美味。
翻炒美味步骤
1. 启动炒菜模式，烧热锅并倒入适量的食用油。
2. 加入红椒丝和姜丝，炒至香气四溢。
3. 将腌制好的牛肉丝倒入锅中，加入适量的料酒，炒至肉变色，散发出诱人的香味。
4. 在炒制的过程中，加入适量的辣椒酱、盐和味精，搅拌均匀，让调味更加入味。
5. 最后，用水淀粉勾芡，让汤汁浓稠，提升口感。
6. 最后一步，淋入少许熟油，快速拌炒均匀，让菜肴更加香滑可口。
小贴士
- 在腌制牛肉丝的过程中，可以适量加入少许酱油，增加肉的鲜美度。
- 炒菜时火候要掌握好，避免过度炒制导致牛肉变老失去口感。
- 可根据个人口味喜好，适量增减辣椒酱的用量，调整辣度。
通过以上简单的制作步骤和小贴士，相信您也可以在家轻松制作出一道美味的麻辣泡椒炒牛肉，不仅口感绝佳，而且营养丰富，绝对是一道值得一试的家常菜品！赶快动手尝试吧！