怎么才可以当好一个管理者
怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？
怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？
餐饮创业虽然门槛低，但是整个餐饮过程其实很复杂，涉及到很多细节，每一个细节都会影响到你后期的经营。所以在餐饮行业，除了你的资金实力、智商、人脉之外，实践经验也很重要。除非你的创业团队里有一个餐饮实践经验丰富的人，否则你可能会走一些弯路！
所以餐饮生意需要注意几个方向。
1.你选择的这个餐饮商家的经营模式，比如哪个菜系，菜系里有哪些爆款产品，如何搭配除了爆款产品以外的其他菜品，让顾客在就餐时对你的产品有很好的体验？
2.与行业标杆企业相比，你有哪些优势？你的核心竞争力在哪里？你的错位在哪里？这些考虑过吗？
3.在实际的业务流程中，don 不要对你之前想好的所有计划抱有太大的期望，因为你计划好的美好的东西，在市场的检验下，未必是这样的。你要时刻关注市场问题的反馈，及时调整。餐饮行业很少按计划走，灵活调整很重要！
4.你的创业团队互补性强吗？唐 don不要以为你什么都能做，最终你会做到的。;什么都做不好！餐饮行业有如此多的细节，你可以 我无法想象。有丰富实践经验的人可以在改变的过程中找到合适的解决方法。如果什么都不需要自己去摸索，那就效率低下，甚至会导致失败！
如何提高管理人员主动服务意识措施？
1、重视员工的先天素质。
众所周知，个人素质的差异会导致服务的差异。所以首先要做好员工的选拔，这就需要管理者保证员工的招聘。我们需要的是有一定社会关系和沟通能力的员工，聪明，灵活，乐观，诚实，有文化，有气质，有一定工作经验。只有这样的员工才能给公司带来一种朝气，给服务注入活力。
2.重视员工的后天培训。
员工入职后，我们要做好对他们的培训。第一，要让他们了解协和，融入它的企业文化。其次，我们将根据服务员和收银员的工作描述、公司和员工的要求对他们进行理论培训服务标准等制度，考核合格后再进入实操培训。在这个过程中，我们会给他们树立一个学习的榜样，让他们在优秀员工的指导下进行操作，最终通过所有的理论和实践考试后才能上岗。三是上岗后要通过班会或其他组织形式进行培训，不断增强服务意识。
3.关注和关心员工。
作为管理者，不可能整天和客户打交道，只有一线员工才是真正和客户面对面的。所以首先要真正为员工着想，比如安排员工住宿，科学排班，让员工劳逸结合，及时解决他们的各种困难。只有这样，员工才能意识到公司对他们的重视。所以我们会更加努力，提高服务意识。
4.合理的奖惩
我们还需要量化服务标准，制定详细的规则，并对员工进行评级。;日常工作和表现。要制定的标准要细化到工作的每一个细节，平等公正地对待每一个员工，对服务做得好的员工给予一定的物质和精神奖励(奖金或表扬通知)。服务做得不好的员工要受到惩罚(批评或罚款)。这样，员工就会意识到自己服务的质量直接关系到自己的切身利益，就会有意识地关注日常服务过程中的每一个细节，从而自然而然地提高服务意识。
5、管理者以身作则。
常言道，与鱼开始发为经理，应该特别注意他的工作，因为员工们都在看着我们。经理也应该服务和接待顾客。尤其是工作特别忙的时候，员工都忙不过来，我们还得帮忙。这个时候，我们应该把自己当成一个服务员，而不是一个经理或者会计，严格按照我们的服务标准来提供服务。另外，要做好自己承包区域的卫生工作，为员工竖立起来。
6.注意日常工作
古人说 在这座山中，透过这些云，我如何分辨？ 。在平时的服务过程中，员工往往会因为忙于业务或疏忽自己而暴露出很多问题，所以我们要利用换班或谈话来纠正。另外要树立一个服务模型，因为大家都有从众心理，再多再详细的书面规定，也不如一个现实的模型。这样，其他员工会让它更有教育意义。
雇员和员工。;服务意识要一步一步培养，恰恰是a 你好 ，a 再见 甚至每一个反映我们服务水平的小细节。只有提高员工素质。;服务意识才能真正提高服务水平，更好的服务客户。