用太空泥怎么做葡萄
怎么制做葡萄洒？
怎么制做葡萄洒？
首先科普一下，不是只有酿酒葡萄品种才能酿酒，也不是只有鲜食葡萄品种才能吃出好味道。
酿酒葡萄和鲜食葡萄的区别如下图:我的一个朋友家里种了很多葡萄，有时候葡萄熟了，他会自己酿一些酒。It 只是鲜食酿的酒味道不是特别好，但是对于像你这样吃东西的人来说，还是可以试试的。先分享一下她的经历，供大家参考:
注意:根据酿造过程的管理，发酵可能达不到要求。在没有专业人士指导的情况下，请谨慎引用酿造的葡萄酒！葡萄酒的酿造方法分为七个步骤:采摘葡萄、清洗葡萄、挑选容器、将葡萄挤入容器、加糖、发酵、过滤、装瓶。
挑葡萄:一般选择一个大而多肉的葡萄，巨峰葡萄属于可以鲜食或者酿造的品种。
清洗葡萄:用两个不锈钢锅，倒入煮沸的温水。
把面粉倒进一个盆里，自己控制比例，面粉不能太少，洗完继续加。葡萄主要用来洗第一次水。其间要不断地把杂质捞出来，抓住葡萄的枝干，在面粉水中来回用力摇晃，使水中的颗粒与葡萄表面的农药和杂质摩擦而去除。去掉枝干，把洗干净的葡萄粒拿到下一道工序。
在另一个锅的温水里放太多盐，因为太多会影响葡萄的发酵。将用面粉洗过的葡萄用淡盐水浸泡5分钟，然后轻轻清洗并过滤掉，放入卖葡萄自带的篮子中晾干，以去除果皮外的水分。一般我只是把它们挂在阳台上一个晚上一个早上。
选择容器:酒坛可以是陶瓷坛，也可以是玻璃瓶，体积要足够大，因为最简单的就是用塑料瓶给所有葡萄一个发酵的空间。
把葡萄捏好放进容器:洗完手，直接捏葡萄。操作方法是抓一把葡萄使劲摇，然后放进罐子里。
糖:放一层葡萄，一层糖。
用封条封住坛子:如果你有陶瓷坛子，可以去买黄酒的店点些酒糊，然后用水糊好，封好。
密封后，罐子应该保存在阴凉的地方。唐 不要随意翻动或打开盖子。
过滤装瓶:用豆腐滤布，根据个人情况准备两三个大盆，彻底清洗消毒。要装酒的瓶子提前消毒(可以用开水消毒)，晾干，并配备漏斗，方便装酒。
注意:根据酿造过程的管理，发酵可能达不到要求。在没有专业人士指导的情况下，请谨慎引用酿造的葡萄酒！农业引擎助力乡村振兴战略！Via宜丰
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葡萄糖泡酒的制作方法？
1.准备工具:家庭酿酒的工具很简单。我用的工具有四个容量为10升的医用广口瓶，十多个旧酒瓶和瓶，一个塑料或不锈钢饭勺，一个塑料漏斗，一个塑料虹吸管(长1.5米，可以在金鱼市场买到)，一个过滤残渣的尼龙。
2.采购原料:我们这里不是葡萄产区，但批发市场总是有源源不断的外地葡萄供应，其中 "巨峰 "品种最多，目前价格在每公斤2元左右。据说秋季刚上市时价格是1元一公斤。买成熟饱满无病的葡萄。皮肤越黑越好。
3.清洗葡萄:如果你在当地购买葡萄，并且知道葡萄在收获前没有喷洒过农药，这个过程可以取消。为了安心，我还是把葡萄清洗了一下:现在的葡萄全部用塑料袋包装，放入塑料包装盒，每盒5公斤左右。运回家后，我把塑料袋里的葡萄倒进塑料盒里，拿出防腐剂，然后把装满葡萄的塑料盒放进水池里(我家里用的是浴缸)浸泡。泡的时候，我可以把塑料盒晃几下。两个小时后，我会把水放好，用清水冲洗它们。然后把塑料盒放在通风处，控制水分。
4.破碎装瓶，先发酵:破碎的方法很简单，就是把葡萄从茎上摘下来，三五颗葡萄一起放在手中，然后把手伸进罐子里，把葡萄的皮弄破。小心瓶子会 不饱，三分之二就停了。葡萄酒中的酒精是由其中的糖分在酵母的作用下产生的。如果喜欢酒精度高一点的，可以中间撒几次白糖或者蜂蜜。我按照10公斤葡萄加1公斤白糖的比例加了糖，酒精度10度左右，和市面上卖的干红差不多。葡萄装瓶后，盖上瓶子(不 不要盖得太紧，只要没有灰尘就行)放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母，所以我们不吃。;不用考虑发酵菌种的问题。
东北的家庭有暖气，室温在18℃左右，非常适合酿酒。一般来说，装瓶后24小时就可以在瓶中观察到气泡，然后发现葡萄中的汁液沉淀，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。此时，每天用勺子搅拌两次，将露出的葡萄皮压进去，使葡萄皮充分浸泡在葡萄汁中。
5.渣液分离，二次发酵:经过5-7天，发酵逐渐变得平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉入瓶底。这时，应该将残渣从酒中分离出来。具体做法是先用虹吸管把中间的酒吸出来，然后把渣子装进尼龙袜里，用手由轻到重挤压，再像拧衣服一样拧，这样渣子里的酒就基本干净了。最后将所有的酒混合在一起，放入坛子中继续发酵。这时候酒就很浑浊了。你不 我不必介意。
6.过滤澄清:第二次发酵时间约为一周，此时酒液已澄清，无气泡升起。这时可以将瓶中的酒过滤一次:先用虹吸管将上面的酒吸出，再将含有残渣和酒泥的部分过滤后放入瓶中静置。如果想让酒有晶莹剔透的感觉，可以用鸡蛋。请进一步澄清。具体操作方法是:将一个鸡蛋(10升酒，一个鸡蛋)敲成小洞，将蛋清倒入大碗中(不必全倒，剩下的可以煎一个鸡蛋作为开胃菜)，用筷子将蛋清打散。唐 不要怕白费力气，至少要打十几分钟，让碗里全是蛋清泡沫。之后将蛋清泡沫用酒洗入缸中，用勺子将缸中的酒充分搅拌，然后静置两周。
七、储存与饮用:葡萄酒静置澄清后，最好装入小瓶中储存。理想的是使用1.5升的旧酒瓶，2.25升的塑料瓶来装 "公司也不错。瓶子要满，瓶盖要盖紧。但要放在家里温度相对较低的地方(据说最佳存放温度为13℃)。每当你想喝的时候，就拿出一瓶。建议你每天晚上喝半斤。用这种方法酿造的酒，口感和市面上的干红差不多。如果招待女客人，可以加点白糖或者蜂蜜，足以让女性陶醉在甜蜜中。