鬼针草嫩叶怎么吃
俗称爬骨夹的植物学名叫什么？
俗称爬骨夹的植物学名叫什么？
学名鬼针草。
鬼针草是中药名。鬼针草是菊科鬼针草属一年生草本植物。
鬼针草学名白花鬼针草，因为鬼针草开的是白色的花。
鬼针草是一年四季都开花，生命力非常顽强的植物。鬼针草，开花白色，花瓣白色，中间有个菊黄小心，它的茎呈四边菱形，直立生长，最高可达30~100厘米。分枝比较强，叶片是犁头尖尖的，顶部叶片很少，根部叶片非常多。花朵非常的漂亮，全株一味中药材。
鬼针草喜欢生长在河岸两边，田野，树林底下，地头，路边，田边，沟边，荒野等环境中。在农村，鬼针草晒干可卖，十来块钱一斤。人们常常用鬼针草的嫩叶做野菜食用，枝干煮水喝，叶子可以煮鸡蛋。使用晒干后的鬼针草，加入饲料喂鸡，鸭，鹅。鬼针草也深受养蜂人的喜爱，因为鬼针草，一年四季开花，给养蜂人带来了很多经济上面的帮助。
鬼针草可以当菜吃吗？
可以吃。2015年去深圳，周末外出看见一些工厂休息的工人在摘鬼针草的嫩叶，好奇的问她们摘了干嘛？她们说可以做菜吃，素炒或者放鸡蛋做汤。也跟着她们摘了一点儿回去煮汤，确实还不错。
鬼针草性温，味苦，无毒，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。
鬼针草有着重要的药用价值。嫩时可当菜吃，还算可口，据说对降低转氨酶效果很好。（特别说明：孕妇忌吃！）
嫩的可以吃的。但是这个有一定的药物功效。孕妇禁忌的。
饥荒年代都可以长期服用，具有“升压和降压”的双向调节作用。
能当菜吃，有养胃功效，用嫩的那部分叶子
可以吃 孕妇忌服
农村有哪些野菜对嗓子比较好？
如果有一天你发现你的喉咙很不舒服嗓子疼的话，通常我们会去买一些清热解毒，去火消炎的西药，其实田间地头里的野草对于治疗嗓子疼，也有一些清热解毒的效果。
有的野菜成份独特，既可以炒菜也可以入药，哪些野菜对嗓子有好处呢？
薄荷
记得小时候在农村老家，父亲会种一些薄荷，夏天的时候闻一闻，清凉凉的，有时候会把薄荷叶摘下来用，放在嘴里嚼一嚼，感觉嘴里凉飕飕的，似乎有一股凉气，沁入到嗓子眼里。如果嗓子不舒服，薄荷是最有效的。
薄荷具有清凉止痛，利咽止痒的效果，咽喉肿痛者，吃薄荷可以很快缓解症状。
蒲公英
蒲公英相信大家都比较熟悉，也是大家比较钟爱的野菜之一，因为蒲公英的根有很多作用，用来泡水喝可清热解毒，蒲公英根有很多人会用来当茶水喝，它利尿通便，杀菌消炎，对于急性扁桃体发炎有很好的缓解效果，嗓子不舒服，慢性咽炎等都可以喝。
每年的4-6月份，勤快的人可以自己到山里去挖，现在城市里的小区也可以挖到，洗干净晒干泡水，放在家里随时备用。但是脾胃虚弱的人不建议食用。
苦菜
苦菜不管是凉拌，还是炒菜，都是很美味的。苦菜不像蛤蟆草那么难寻，在农村的山野里，苦菜遍地都是，随处都可以挖到苦菜。苦菜有清热解毒，凉血止血的作用。等到苦菜长出叶子以后，可以炒苦菜茶，苦菜茶有消炎解毒的功效，慢性咽炎患者，可以喝一些苦菜茶。
苦菜叶还有一个特别的用处就是，如果因为上火引起口腔溃疡，可以将一片新鲜的苦菜叶揉一下，直接贴在嘴里。如此往复几次之后，口腔溃疡就会好转。
你的家乡有这些野菜吗？你吃过上面几种野菜？欢迎在评论区留言，说说你的家乡有哪些野菜吧！