40种素菜
农村家里有三分地的菜园，种什么蔬菜好？
农村家里有三分地的菜园，种什么蔬菜好？
首先恭喜你有这么大的菜园，很羡慕。
雨水过后，各种蔬菜开始播种。有种籽的，有栽苗的，三分地能种好多蔬菜，而且种很全，一年自己家用菜都够吃，还吃不完。
就当是我自己的菜园吧，是这样安排的：
取一分地来种青菜。小白菜、油菜、生菜、苔菜、香菜、韭菜、花菜、芹菜、莴苣、茼蒿、苦菊、甘蓝，再栽点小葱，够全吧。因为小青菜生长期短，随吃随种，一年能种好多茬。青菜又是我们每天必吃的，它们能给身体提供各种维生素和膳食纤维，还有各种微量元素，100克小白菜中就含有90mg钙，胡萝卜素含量相当高。小青菜吃不急，送亲朋好友，还多就卖一点。秋天再种点萝卜。
土豆和地瓜种一分地。因为土豆是万能菜，也是主食，老人和小孩都可食用，又好储存；地瓜也是，叶子作为青菜吃，300克叶可以满足人体一天对维生素A、C、E和铁的需求，它的营养价值很高，二者的热量都很低，深受三高人群和减肥者的青睐。地瓜吃不了，也可做成干，很美味。在土豆地里再撒上几粒窝瓜和角瓜籽。
最后一分地用来种茄子、豆角（豇豆角、四季豆）、黄瓜、西红柿。西红柿要多种些，熟了做成番茄酱储存起来冬天吃，要比冬天的西红柿好吃的多。茄子、豆角吃不完可以晒成干，留冬天炖肉吃，味道独特。豆角和黄瓜地里再种几颗苦瓜和丝瓜，够全吧。
三分地的菜园就种满了，估计一年的菜都够吃了，这只是个人观点，你还有好的建议，来分享一下吧。祝菜园主有个好的收成！
在农村能多次收割的蔬菜有哪些？
蔬菜，是人们餐桌上必不可少的食物。由于社会经济的发展和生活水平的提高，人们能够吃到的蔬菜种类也越来越多。在城市里，无论是菜市场还是超市，都会有琳琅满目的蔬菜供人们选择。但是在农村，尤其是有空闲土地或者是庭院足够大的农民家中，还是有着种菜的习惯。想吃什么就种点什么，不用化肥不打农药，不仅能满足日常对蔬菜的需求而且绿色又健康。
农民种植蔬菜，大都是按照自己爱吃的来种。但是在以前，物质生活没有那么丰富的年代，蔬菜的产量就显得很重要了。大多数农民会选择种一些产量高的蔬菜，如北方农民为冬天而种的大白菜。但是在平时，蔬菜并不那么好储存，农民们便会选择种一些虽然单次产量不高，但是可以多次收获的蔬菜。比如以下五种：
1.蒜苗
相信有许多人小时候都有这种经历。在春天天气暖和的时候，将大蒜剥好放在水中，过几天就会涨出蒜苗。这种蒜苗虽然不如市场上卖的蒜苗大，但是也可以佐餐，而且能收割好几茬。
2.牛皮菜
牛皮菜又叫猪婆菜。这种蔬菜的生长速度非常快，一般种上十几棵，每次采摘时只将外围的绿叶取下，就可以保证一直能有绿叶菜吃。
3.韭菜
韭菜是一种原产自我国的古老蔬菜。韭菜的生长速度很快，基本上三周就可以割一次。不过韭菜的病虫害现象也很多，在种植时一定要掌握科学的方法。遇到种植方面的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
4.空心菜
空心菜又叫雍菜，是中国南方农村常见的蔬菜品种。空心菜不仅富含纤维素和和各种维生素，还具有清热凉血利尿除湿的作用。空心菜与韭菜一样，都是可重复性收割的蔬菜，割了一茬又一茬，一年能割好几茬。
5.砍瓜
砍瓜属于南瓜的一个变种。但砍瓜的神奇之处在于，砍掉一半的砍瓜，伤口非但不会溃烂，反而能继续生长。因此，一颗瓜就可以吃很久。在农村，许多农民都会在庭院中用木棍或竹竿搭建一个瓜棚，既能吃瓜，又能乘凉，还有荆芥，等很多