覆盆子采摘和保存方法
覆盆子种子如何保存？
覆盆子种子如何保存？
由于覆盆子是浆果，所以贮藏和运输都是一件极为麻烦的事情，目前根据情况来看，树莓果实在从收获到餐桌的过程中，损失率可高达40%左右。
最常见的保存和运输的方式是在采摘之后立即速冻，这样算是最好保存方式了。
覆盆子成熟了怎么办？
覆盆子的小浆果成熟之后不要急着采摘，如果你发现它的浆果很容易脱落的时候，就是可以进行收获了，这个时候一定要尽快采摘，它们的保鲜期是很短的，覆盆子的最佳保鲜方式就是装入袋子里，之后放入冰箱。
山上采摘覆盆子不扎手的方法？
采摘覆盆子也是有小妙招的。首先要穿不易被勾丝的衣裤，尽量避免穿丝袜；采摘时，叶子越黄的树上成熟的果子越多，选定目标树后，稍弯腰，从下往上看，整棵树的果子就能一览无遗；成熟度高的覆盆子红得发亮，反之则偏黄；大拇指和食指捏住果柄，然后用中指轻轻一扣，成熟的果实便掉入掌心了，掉不下来的说明没成熟，不必用力扯。
怎么对覆盆子采收加工？
商品规格 覆盆子以足干、色青黄、不散子、无叶无梗、无杂质、不霉心者为优。采收 覆盆子果期长，从6～10月分批采摘果实发育饱满坚实、开始由绿变黄的未完全成熟的果实。
覆盆子鲜的好还是干的好？
新鲜覆盆子成熟具有一定的季节性，因此生活中比较多见的是干覆盆子，新鲜覆盆子在晒干加工成干覆盆子时可能会有部分营养流失，因此相比来说新鲜覆盆子营养保留更完整，因而效果也会更好。
不过新鲜覆盆子汁水丰富，不易长期保存，而干覆盆子保质期长，方便保存和携带，且药用的覆盆子也是干品，所以非成熟季节的时间用干覆盆子的频率会更多，不过无论覆盆子是干的还是新鲜的其中都有丰富的营养物质，对人体都能发挥一定的功效。
覆盆子在什么时候采摘药用价值最高什么时候采摘？
药典规定覆盆子应在夏初果实由绿变绿黄时采收，由绿转为绿黄为其最佳采摘期，此时采收的覆盆子干燥后应为黄绿色或淡棕色，这与 “覆盆子以颗粒完整、色黄绿、个大、饱满、质坚实、具酸味者为佳” 的优劣鉴别相匹配。